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“三高”人士食譜:酸香羅宋湯

2010-06-07 16:38:13出處:騰訊網作者:佚名

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  食譜原料:

  罐裝原味高湯3碗(約700毫升)、白洋蔥1/4個(約150克)、番茄2個、西芹50克、胡蘿卜小半條、包心菜4瓣。

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止咳助眠健身食譜:滋養百合苓藕湯
圖片來源于CFP

  制作方法:

  1.將所有蔬菜洗凈,洋蔥、番茄、西芹和胡蘿卜切細丁,包心菜切小片;

  2.熱鍋放油,待油六七成熱時放入所有蔬菜丁,炒香;

  3.倒入高湯,煮沸后轉小火熬15分鐘;

  4.最后,放鹽調味即可食用。

  健康提示:

  1.放鹽之前記得先嘗味,因高湯本身就有些咸味;

  2.喜歡湯水濃稠一點的,可延長炒和熬煮的時間,這樣蔬菜丁會更為“軟熟”,出汁更多;

  3.切洋蔥一不小心就會嗆出眼淚,有人說把它浸在水里切就好了,但終究不方便,最實際的方法還是把手伸長點、頭盡量偏一邊就好了。

  4.比起紫紅色的洋蔥,白色的洋蔥沒那么辛辣,味道還稍甜,不愛洋蔥味的朋友大可一試。

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