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蘑菇意大利米飯的做法——意大利料理

2011-03-01 10:48:58出處:其他作者:佚名

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  食譜材料:

  意大利米適量,少量白葡萄酒,雞清湯(米的3倍量),少許奶油、芝士粉、黃油、鹽、白胡椒,洋蔥碎和鮮口蘑粒,黃油和橄欖油適量。

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意式蔬菜沙拉的做法——意大利料理

  制作方法:

  1、用1:1的黃油和橄欖油炒洋蔥碎和鮮口蘑粒。鍋不要燒的太熱,否則含奶豐富的黃油會變糊變黑。

  2、加入少量白葡萄酒。

  3、把先用水浸泡數小時的米加入其中,炒一會兒。

  4、加入雞清湯(米的3倍量),然后小火慢慢燴。

  5、其間要不斷地攪拌,以防粘鍋底。

  6、當米飯7、8成熟的時候,放少許奶油、芝士粉、黃油、鹽、白胡椒,煮開即可。

  健康提示:

  米飯,看上去平淡無奇,但只要在米飯中摻雜搭配一些有葷有素的菜肴,就可讓香氣浸潤在每一粒米飯中。

  米飯是中國大部分人每天都離不開的主食。同樣,意大利人也不能每天吃pasta、pizza這類的面食,時不時的也得換換口味。

  意大利米的顆粒要比要國產米大1.5倍,價格則是國產米的10倍。

  (本文圖片來源于Pconline攝影部落)

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