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夏天滋陰養顏的最佳食物

2010-08-18 10:03:50出處:他健她康作者:佚名

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 向營養專家學習吃的藝術
圖片來源于 CFP

  甲魚

  甲魚為鱉科中華鱉,又名鱉、團魚、圓魚、腳魚、水魚等。甲魚生活在河、湖、池沼之中。甲魚含動物膠、角質蛋白、核酸、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、煙酸、維生素D、鋅、鐵、鈣、磷、碘等營養成分。維生素A、磷脂、維生素B2、煙酸、核酸等都是皮膚細胞的營養素,有護膚作用。鋅有增強皮膚光潔度的作用。動物膠有使皮膚變得柔軟、毛發光潤等作用。中醫藥學認為,甲魚肉味甘、咸,性平,有滋陰涼血、益氣補虛、豐肌亮膚等功效。《日用本草》說甲魚:“其味甘、咸,性平,去血熱,補勞傷,壯陽氣,大補陰之不足。”

  現代醫學認為,甲魚有提高人體免疫功能、增強機體抵抗力、延緩衰老、抗皮膚老化及抑制癌細胞等作用。甲魚通過提高人體的整體健康水平而豐肌澤膚,有陰虛病癥、皮膚干燥的人常食甲魚,其澤膚效果較明顯。甲魚除有美容澤膚作用外,還可治療低熱、貧血、陰虛咳嗽月經不調、高血壓、頭暈、耳鳴、糖尿病、脫肛、皮膚感染、陰瘡等病癥。

  因為甲魚是滋膩食品,食欲差、脾胃陽虛、寒濕內盛及有外感實熱者,不宜吃。

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