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向營養專家學習吃的藝術

2010-08-19 15:02:47出處:太平洋親子論壇作者:佚名

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圖片來源于 CFP
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  1.回歸自然

  朱迪恩·斯特恩是加州大學戴維斯分校的教師,她已經64歲了,是一個美食家。她會在自己的全麥面包上涂一些黃油,并經常在早餐中吃燕麥粥、葡萄干、番木瓜果。“我對自己非常滿意。”斯特恩說,她的血壓和膽固醇水平都在正常范圍內。有時候,她會把餐后甜點放在餐前吃,這樣可以控制食欲,避免熱量超標。

  A.少吃一些,多感覺一下。“我的獨特之處在于,我不會吃味道不好的食物。在這種情況下,我寧肯選擇少吃一些味道好的食物。”

  B.回歸自然。“我從來不會在水果上加糖,并不是因為糖不是好東西,而是我認為水果已經很甜了。我不用鹽,我喜歡食物的自然味道,加任何東西,都會掩蓋原本的味道。”

  C.不給自己多吃的機會。“沒有人能夠真正通過視覺判斷出飯是否已經吃了一半。所以,當我在餐館里吃飯的時候,我會點一些開胃的食物,或者干脆讓服務員給我上半份食物。我最喜歡的是一家西班牙餐館,這家餐館可以只提供餐前小吃。”

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