食譜原料：

　　白飯400克，雞蛋1個(gè)，蝦仁80克，泰式臘腸80克。紅蘿卜粒、青豆各2湯匙，肉松2湯匙，菠蘿1~2個(gè)。

　　鹽1~4茶匙，麻油、胡椒粉各少許，生粉1~4茶匙。

　　鹽1~3茶匙，水1湯匙，魚(yú)露1湯匙，泰式酸甜雞醬2湯匙。

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　　制作方法：

　　1.蝦仁剔去黑腸沖凈，與腌料拌勻。

　　2.菠蘿取肉切粒，用淡鹽水略浸，菠蘿殼留著備用，

　　3.泰式臘腸切片，紅蘿卜粒及青豆飛水，隔干。

　　4.燒1湯匙油，把蝦仁炒熟取出。

　　5.再燒2湯匙油，將雞蛋打散倒入略炒，隨即加飯炒勻，加入所有配料及調(diào)味料一起拌勻。

　　6.飯盛入菠蘿殼內(nèi)，灑入肉松即可享用。

　　健康提示：

　　菠蘿的甜香及泰式臘腸的綿軟，配上肉松和飯，營(yíng)養(yǎng)豐富，健康又美味。

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