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小雞燉蘑菇的做法

2011-01-04 13:44:42出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  童子雞750克,松蘑(干)75克,大蔥10克,姜10克,香葉2克,八角5克,辣椒(紅、尖、干)10克,料酒10克。

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小雞燉蘑菇

  制作方法:

  1.將小仔雞洗凈、剁成小塊;

  2.將干松蘑用溫水泡30分鐘,洗凈擠干水份;

  3.大火加熱炒鍋中的油,放入仔雞塊翻炒至雞肉變白;

  4.放入蔥段、姜片、香葉、大料和干紅辣椒一起爆炒出香味;

  5.依次調(diào)入料酒、白糖、雞精、醬油和鹽,炒勻后加入能沒過所有固體食物的開水;

  6.湯汁沸騰改中火,燉10分鐘,放入蘑菇;

  7.再燉50分鐘,湯汁收濃即可。

  適合人群:

  3周歲以上寶寶

  健康提示:

  蘑菇營養(yǎng)豐富,是B族維生素的絕佳食物來源。此外,蘑菇中還含有豐富的鋅、鎂、鈣蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素。

  (圖片來源于Pconline攝影部落)

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