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圖片來(lái)源于 pconline攝影部落

 　　科學(xué)家們和種植人員表示，希望這意味著這種農(nóng)產(chǎn)品將成為維生素D獨(dú)一無(wú)二的植物來(lái)源，因?yàn)榘颜�在生長(zhǎng)或剛剛采摘的蘑菇暴露在紫外線(xiàn)中簡(jiǎn)便易行。對(duì)于不吃魚(yú)或不喝牛奶的人而言，這無(wú)異于一種恩賜。魚(yú)和牛奶是目前主要的維生素D來(lái)源。

　　迄今為止，這項(xiàng)正在進(jìn)行的研究表明，一份平菇在采摘后置于紫外線(xiàn)下照射近5分鐘后，生成的維生素D是每人每日所需的維生素D量的8倍多。據(jù)美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院說(shuō)，如果得到確認(rèn)，這將比兩大湯匙魚(yú)肝油中維生素D的含量還高。

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