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秋冬季準(zhǔn)媽媽宜吃的6大營養(yǎng)食物

2010-10-26 17:15:30出處:PCbaby作者:佚名

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冬季準(zhǔn)媽媽宜吃的6大營養(yǎng)食物

  牛肉

  孕婦一個(gè)星期吃3至4次瘦牛肉,每次60到100克,可以預(yù)防缺鐵性貧血,并能增強(qiáng)免疫力。

  孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍。每100克的牛腱含鐵量為3毫克,約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克,約為懷孕期間鋅建議量的77%,營養(yǎng)價(jià)值比一般天然食品高。瘦牛肉也不會(huì)對血中膽固醇濃度造成負(fù)面影響。

  充足的鐵質(zhì)一方面能維持血紅素正常,以載送血氧到腦部及其他重要器官,保護(hù)心臟不致過度勞累,另一方面能使肌肉產(chǎn)生充足能量,活動(dòng)有力并不易疲倦。缺鐵的癥狀包括疲倦、精神不振、嗜睡、注意力不集中、頭昏眼花。

  一旦體內(nèi)儲(chǔ)存的鐵耗盡,很容易導(dǎo)致貧血。如果婦女在懷孕期間缺鐵,產(chǎn)后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充,否則身體的缺損可能難以彌補(bǔ)。鋅不但有益胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,而且對免疫系統(tǒng)也有益,有助于保持皮膚、骨骼和毛發(fā)的健康。缺鋅時(shí)人的免疫力下降,容易生病,對胎兒的神經(jīng)發(fā)育容易產(chǎn)生不利影響。

  推薦食譜蘿卜牛肉蒸餃

  食譜原料

  主料:小麥面粉600克,白蘿卜600克,牛肉(肥瘦)300克

  調(diào)料:大蔥50克,姜10克,鹽10克,甜面醬6克,香油6克,豬油(煉制)10克

  制作方法

  1.將蔥、姜洗凈均切成末待用;將蘿卜洗凈,擦成絲,煮至七八成熟后,撈出剁碎,擠凈水分;牛肉洗凈,切成末,備用。

  2.鍋內(nèi)倒入豬油燒熱,放入肉末,煸炒至七八成熟,離火,用骨頭湯打開,加入蘿卜絲、面醬、蔥末、姜末、精鹽、麻油,調(diào)拌均勻,即成餡料。

  3.將面粉用七成沸水燙成雪花狀,晾涼,再倒入三成涼水揉勻成團(tuán),搓成長條,制成約50克3個(gè)劑子,將劑子按扁,搟成圓皮,包上餡,捏成月牙形餃子,即成蒸餃生坯。

  4.將蒸餃上屜,用旺火沸水蒸約10分鐘,即可食用。

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