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桃仁牛排的做法——其他國家菜譜

2011-10-25 00:06:00出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜材料:

  牛里脊肉250克,核桃250克,雞蛋黃100克,花生油30克,小麥面粉10克,鹽2克,味精1克,料酒3克,胡椒粉1克

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山葵烤牛排的做法——其他國家菜譜

  制作方法:

  1.將核桃仁放入開水中泡后撈出,剝去皮衣,洗凈,瀝去水分,剁成細末。

  2.將牛里脊肉沖洗干凈,切成3塊,用刀背砸成餅狀。

  3.先在牛里脊肉上灑上料酒,再在上面撒上胡椒粉、味精、精鹽,用手拍幾下,然后分別蘸上面粉、雞蛋黃、核桃仁細末拍牢待用。

  4.取鍋上火,放入花生油熱,逐塊下入牛排,至呈金黃色時,用漏勺撈出,切成長條塊,碼入盤中即成。

  健康提示:

  核桃仁有“補氣養血,潤燥化痰,益命門,處三焦,溫肺潤腸,治虛寒喘咳,腰腳重疼,心腹疝痛,血痢腸風”等功效。 (本文圖片來源于Pconline攝影部落)

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