食譜原料：

　　蠶豆500克、鹽7克，茴香6克，桂皮6克。

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　　制作方法：

　　1、將蠶豆放清水盆中泡4小時以上(最好泡一夜)，見豆漲發，取出控水。

　　2、鍋架火上，加入清水1000克左右(以沒過豆面為準)，下入蠶豆，旺火燒開，不斷攪動，沸煮15分鐘左右，一次放入茴香、桂皮和鹽，攪勻，燒開改用中、小火燜煮1-1.5小時，煮至豆酥入味為止。

　　3、如發現水干，部分蠶豆未酥時，可以加適量水續煮，至全部成熟，撈出食用。

　　健康提示：

　　1、本食療方主治白癜風等病癥。

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　　(圖片來源于Pconline攝影部落)