食譜原料：

　　彩椒、黃瓜、熟玉米粒、蔥、紅鯛魚(大型超市都有賣凍的，去刺的魚片)。

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翠竹幻彩魚米粒

　　制作方法：

　　1、將魚肉切條后再切成小丁，用鹽、油、淀粉、、少許醬油、料酒適量腌制一小時(shí)，增香去腥，更軟嫩;

　　2、將黃瓜切段后改刀，在中間用勺子挖洞，做成裝幻彩玉米的小容器，擺成一個(gè)翠竹的造型;

　　3、鍋中放油，五香粉、蔥花爆香，然后放入切好的魚米，炒制變色后放入彩椒丁和玉米粒，出鍋時(shí)再少放點(diǎn)鹽、耗油和香油調(diào)味。

　　4、最后，用小勺子將幻彩魚米粒放入黃瓜容器中，用刀將切下的黃瓜切成竹葉狀，擺好翠竹的造型。

　　適合人群：

　　2周歲以上寶寶

　　健康提示：

　　1、紅鯛魚：肉味鮮美醇正，營(yíng)養(yǎng)豐富，買現(xiàn)成的魚片沒有刺，非常適合孩子們吃。

　　2、彩椒：果實(shí)美觀，皮厚甜脆。維生素綜合含量居蔬菜之首，能增進(jìn)食欲，幫助消化。(圖片來源于Pconline攝影部落)