綠豆解毒是眾所周知的。綠豆湯消暑益氣、潤喉止渴的功效，也很受人們青睞。專家提醒，綠豆湯雖好，但并不是人人適宜飲用。

　　隨著夏季的到來，家住鄭州市經六路的王大媽又開始每天下午雷打不動煮綠豆湯給家人喝。“這幾天我和老伴都出現了腹瀉癥狀，到醫院檢查，醫生說是和每天喝綠豆湯有關。”

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　　昨天，王大媽跟鄰居們交流經驗時說。“綠豆不但是食品，也是一味中藥。”

　　河南省人民醫院中醫科主治醫師王雪梅介紹說，從中醫的角度上講，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。“但是寒涼體質者、老人、兒童、體質虛弱的人以及正在服用各類藥物的人并不適宜喝綠豆湯。”

　　王雪梅解釋說，綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。老人、兒童的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。“要避免綠豆吃得過于寒涼，不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，也就是吃綠豆粥。”

　　王雪梅表示，從食療的角度來說，食物的溫熱、寒涼等天然屬性要與攝食者的體質狀況保持一致，才能起到保健作用。

　　此外，王雪梅還提醒說，正在服用各類藥物的人也不宜飲用綠豆湯，綠豆中的解毒成分會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。

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