食譜原料：

　　西瓜皮、豬排骨、蔥花、姜片、花椒、鹽、醋、胡椒粉、香油。

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圖片來源攝影部落

　　工藝做法：

　　煮

　　配菜專區(qū)：

　　孕婦食譜；湯的做法；熱菜；葷菜；

　　制作方法：

　　1、將西瓜皮洗凈，削去外面的綠色表皮，切小塊備用。

　　2、將排骨洗凈，用沸水汆一下，去腥和浮沫，然后撈出沖洗干凈。

　　3、湯煲中倒入適量水，放入排骨和姜片、幾粒花椒，滴入少許醋，用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煲30分鐘左右。

　　4、在將加切好的西瓜中果皮，再用小火煮20分鐘后，加少適量鹽、胡椒粉調(diào)味，淋上少許香油，撒上蔥花即可。

　　適合人群：

　　孕產(chǎn)婦

　　健康提示：

　　西瓜皮性涼，味甘，入肺、胃經(jīng)，有清熱解暑，利尿之功。豬排骨性平，味甘，入脾、胃，能補陰養(yǎng)血。它除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

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