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孕婦可以吃牛肉嗎?

2010-11-05 08:42:02出處:PCbaby作者:佚名

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孕婦可以吃牛肉嗎? 

  孕婦可以吃牛肉嗎?

  其實之所以有這樣的提問,是因為老一輩的人有這樣的說法——他們認為孕婦吃牛肉,生下來的小孩就可能不會說話,也有的人說,孕婦吃牛肉,生下的寶寶就會變得很黑,那么到底孕婦可不可以吃牛肉呢?

  那就讓我們根據科學理論來解答孕婦是否能吃牛肉這個問題吧。根據有關的專家指出,孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉,每次60到100克,不僅可以預防缺鐵性貧血,而且能夠增強準媽媽們的免疫力。

  而依據牛肉的營養成分而言,我們也可以判斷吃牛肉對于孕婦來說是否有益。事實上,孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍,而每100克的牛腱含鐵量為3毫克,約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克,約為懷孕期間鋅建議量的77%,營養價值比一般天然食品高。

  而瘦牛肉也不會對血中膽固醇濃度造成負面的影響。充足的鐵質,一方面能維持血紅素正常,以載送血氧到腦部及其他重要器官,保護心臟不致過度勞累;而另一方面,則能使肌肉產生充足能量,活動有力并不易疲倦。缺鐵的癥狀包括疲倦、精神不振、嗜睡、注意力不集中、頭昏眼花。一旦體內儲存的鐵耗盡,很容易導致貧血。如果婦女在懷孕期間缺鐵,產后應及時補充,否則身體的缺損可能難以彌補。鋅不但有益胎兒神經系統的發育,而且對免疫系統也有益,有助于保持皮膚、骨骼和毛發的健康。缺鋅時人的免疫力下降,容易生病,對胎兒的神經發育容易產生不利影響。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%到26%,而對全麥面包中的鋅吸收率只有14%。

  因此,孕婦是可以吃牛肉的,但是必須得注意吃牛肉的份量。

孕婦飲食禁忌

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