食譜原料：

　　糖140g，水50c.c.，蘋(píng)果1個(gè)，新鮮薄荷1支。

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　　制作方法：

　　1. 取一鍋，倒入糖100g后加熱;

　　2. 待加熱至焦糖狀后加入水;

　　3. 倒入剩余的糖40g制成焦糖;

　　4. 放入去皮的蘋(píng)果;

　　5. 將鍋?zhàn)右迫?00℃的烤箱，邊將焦糖淋至蘋(píng)果上，每隔3分鐘將蘋(píng)果取出放在盤(pán)上淋焦糖再進(jìn)烤箱烤，重復(fù)動(dòng)作約5次;

　　6. 最后取出放在盤(pán)中，淋些焦糖，擺上新鮮薄荷裝飾即可。

　　健康提示：

　　蘋(píng)果中的維生素C是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋(píng)果稱(chēng)為“全方位的健康水果”或稱(chēng)為“全科醫(yī)生”。現(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃蘋(píng)果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為蘋(píng)果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。