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雙色花蛋的做法——成骨不全的食療方

2011-01-04 13:53:36出處:PCbaby作者:佚名

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  雙色花蛋

  食譜原料:

  雞蛋2個,皮蛋(松花蛋)3只,香菜葉少許,紅櫻桃1個,醬油1匙,米醋半匙,麻油1匙,姜末少許。

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  制作方法:

  將雞蛋煮熟,剝皮,將1只蛋切成六瓣,另一只蛋用小刀沿蛋的腰圓周,剞鋸齒形花刀,每刀的刀尖都剞向圓心,剞完1周后,即可將其分為兩半,成為兩朵“齒輪花”。把松花蛋煮10分鐘,或蒸15分鐘,使其全部凝固,用冷水激涼后,剝去皮,每只切8瓣,將每兩瓣對起來,再在上面立放1瓣,如此3瓣為1組,共飾5組,在盤中圈成1圈,剩下的在每組之間以反扣的方式插放。將雞蛋瓣從盤中心向外擺好,再放幾片香菜葉,最后放上“齒輪花”,花芯處放紅櫻桃。食用時撒上姜末,用調味品兌成“三合油”澆在蛋上,即可。

  健康提示:

  健脾和胃,美容駐顏,補充維生素D,對佝僂病、軟化病有功效。本膳菜形美觀,營養豐富,有豐富的蛋白質、卵磷脂、鈣、鋅、銅等成分。

  >>>點擊進入PCbaby成骨不全疾病庫,了解更多成骨不全治療與保健知識!本文圖片來源于CFP

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