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　　排毒、化痰之奶油酥皮蘑菇

　　食譜原料：鮮口蘑、香菇各25克，洋蔥10克，雞蛋1個(gè)，淡奶油20毫升，面粉15克，黃油5克，百里香、鹽、胡椒粉、白葡萄酒少許。

　　制作方法：

　　1.將面粉加水，攪勻后制成層層疊加的薄皮，然后抹上蛋黃，放入215℃烤箱烤約7分鐘備用。

　　2.將鮮口蘑、香菇切成4瓣，洋蔥切碎備用。

　　3.用黃油炒洋蔥丁，炒香后加入切好的蘑菇和少許白葡萄酒。

　　4.再加入百里香、鹽、胡椒粉調(diào)味，并加入淡奶油小火煮約5分鐘。

　　5.將蘑菇盛碗后，再蓋上烤好的千層酥皮即可。

　　健康提示：春天正是吃新鮮蘑菇的時(shí)節(jié)，蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維和木質(zhì)素，能有效清腸排毒，增強(qiáng)身體免疫力。同時(shí)，蘑菇還能很好地幫助鎮(zhèn)咳、化痰，對(duì)感冒頻發(fā)的春季十分應(yīng)時(shí)。