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　　香烤紅(紫)薯

　　原料：紅薯(紫薯)

　　調(diào)料：食用油

　　制作：

　　1. 紅薯洗凈去皮，切塊。

　　2. 烤盤刷油，將切好的紅薯鋪平放在烤盤里。

　　3. 烤箱預(yù)熱到160℃后放入烤盤，烤40～45分鐘(具體時(shí)間根據(jù)紅薯的量及烤箱的功率決定)。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　紅薯含有多種不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能有效刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，使大便暢通，而且還含有豐富的糖類、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。每100克紅薯的脂肪含量?jī)H為0.2克，是大米的1/4，因此它是高營(yíng)養(yǎng)、低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。

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