川貝母海蜇瘦肉湯(能止痰咳,消痰涎,潤肺氣)

　　食譜原料：川貝母12克、海蜇皮80克、豬瘦肉200克、生姜2片。

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　　制作方法：川貝母、海蜇皮分別洗凈，稍浸泡，晾干;豬瘦肉洗凈，整塊不必刀切。然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水1750毫升(約7碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約1小時半，調入適量食鹽便可。此量可供2~3人用.

　　健康提示：中藥川貝母配伍海蜇皮煲豬瘦肉，其湯清潤而略帶中藥氣味，有輔助治療鼻鼾的功效，并能止痰咳、消痰涎、潤肺氣。鼻鼾聲重多因痰多或肥胖引起。川貝母為有名的化痰止咳藥，具清燥化痰、散結除熱、潤肺止咳的功效，常用于肺熱燥咳、陰虛咳嗽、癭瘤瘰疬等。現代藥理亦認為它有鎮咳、降血壓、促進平滑肌收縮、升高血糖的作用。以其和海蜇皮煲豬瘦肉有止鼻鼾的作用。